しまさんのＤＯ料理レポート。

「ペンタ＋ＤＯオフ」に参加されたしまさんから、

ＤＯ料理のレポートが送られてきました！

ご本人さまの解説のもと、当ブログで発表させて頂きます。

キャンプ料理の達人であるしまさんのオススメＤＯレシピです。

これは豚肉の塩煮。

レシピは塩、昆布、ニンニク、生姜、唐辛子、牡蛎油をベースに

２時間位ダッチで煮るだけ。レタスに包んで食べると美味です。

もうひとつの料理は、

トマトとじゃがいも、玉葱、ニンニク、生姜、人参に鳥のチューリップを焼いたものを

ワイン、砂糖、塩、ブイヨンで３時間ダッチ煮込んで

パプリカ、ホワイトペッパー、タイム、チリペッパーで仕上げます。

コツは灰汁を丁寧に取ることと沸騰させないことだけです。

ダッチで煮込んだあとは普通の鍋で仕上げて下さい。

長い時間ダッチにおくと味が変わります。

ＤＯを練習しているみなさんが簡単に作ることが出来る美味な料理との事です。

しまさん、素敵なレポートをありがとうございました！

ＤＯの達人だからこそ出来る拘りの料理、みなさんもお試しあれ。(笑)